Zend FR

Bonjour,
Je suis entrain de developper un site dynamique avec zendframework,donc j'ai à stocker dans la base des données des caractères spéciaux,le problème est lors de la récupération des données et les affichées dans une page html,pourcelà j'ai chosie à remplacer les caractères spéciaux dans les données que je veux stocker dans la bd avec leurs code html correspodant ex(Hébérgement =>Hébérgement),qu'on je récupère les données dans des pages html c'est le bon résultat,mais quand j'edite par exemple dans un input d'un formulaire c'est celui là qui s'affiche Hébérgement.
S'il vous plait ,avez vous une solution qui me débarrasse de ce pb ?
Merci.