Zend FR

        
public function listevecteursAction(){
        $this->db->setFetchMode(Zend_Db::FETCH_ASSOC);

        $result = $this->db->fetchAll('select VECTEUR_ID AS id, NOM_VECTEUR AS libelle from INCIDENTS_VECTEURS');

        $data = new Zend_Dojo_Data('id', Outils::utf8_encode_mix($result), 'libelle');

          suite........
    }

        /**
        * Encode en UTF des données d'un tableau assoc ou une chaine de caractères
        * @param    mixed    $input An array, associative or simple
        * @param    boolean  $encode_keys optional
        * @return    mixed     ( utf-8 encoded $input)
        */
        public static function utf8_encode_mix($input, $encode_keys=false)
        {
            if(is_array($input))
            {
                $result = array();
                foreach($input as $k => $v)
                {               
                    $key = ($encode_keys)? utf8_encode($k) : $k;
                    $result[$key] = Outils::utf8_encode_mix( $v, $encode_keys);
                }
            }
            else
            {
                $result = utf8_encode($input);
            }
    
            return $result;
        }