Zend FR

Salut à tous,
Je suis en train de réaliser un site multi langue et je suis confronté à un problème.
Dans mes views je défini:

$this->view->setEscape('utf8_encode');

Puis dans le contenu d'une view, j'ai:

<?php
     print $translate->_(
                                  $this->escape('Comité d\'organisation')
                                );
?>

J'utilise les traductions avec l'adaptateur CSV. J'ai donc crée un fichier en.csv contenant:

Comité d'organisation;Test

Lorsque je lance la page concernée, pas de traduction. En revanche quand j'ecris:

<?php
     print $translate->_(
                                  $this->escape('Comite d\'organisation')     /*Avec e au lieu de é */
                                );
?>

et mon fichier en.fr:

Comite d'organisation;Test   /*e au lieu de é */

Et bien ça marche nikel.
Portant moi je voudrai pouvoir utiliser échappement avant la traduction sinon en cas d'absence de traduction, les lettres accentué apparaîssent bizzarement.

Quelqu'un a-til une solution?
Merci de m'aider.

NB: Le Zend Framework est une merveille. Merci à tous ceux qui le soutiennent.